一年前，引发中国乳业大地震的三聚氰胺，让蓬勃发展中的中国乳业遭受重创，所有企业更是如临大敌地面临着最致命的生存考验，市场消费曾经一度低靡不振，很多消费者甚至不再饮用牛奶，而改喝豆浆等替代产品。在这场大规模的产业危机面前，很多专家担心中国乳业将遭受灭顶之灾，也担心国外洋品牌将大举进军中国，对中国整个乳业市场构成危机。

 

一年之后的今天，中国乳业经历了凤凰涅槃般的卓绝努力，终于又赢得了消费者的信赖。中国乳品企业经历了艰难蜕变之后，一个个又精神百倍地出现在消费者面前，并且得到了消费者的好评与认同。从中国质量协会、全国用户委员会近日披露的一项最新测评结果显示，中国液态奶行业用户满意度得分为76.2分(总分为100分)，评价处于“较好”水平，应该说这是一个让中国乳业振奋的信息。值得庆幸的是，在奶业危机之后，得益在这次评选中脱颖而出，成为消费者满意度最高的品牌，得分最高84分。

 

从这次国家质量协会及用户协会发起的调查结果来看，我们可以看到中国乳业的两个方向，这也是得益奶业一直在坚持努力的。

 

巴氏牛奶，中国乳业未来守护者

 

从本次消费者满意度较高的前五大品牌来看，除了圣元不生产巴氏牛奶外，得益是中国巴氏牛奶的四强，一直都在坚持巴氏牛奶推广，而三元、辉山、宁波奶也均是巴氏牛奶的推广者，都在为中国巴氏牛奶规模的扩大奉献自己的力量。

 

如果说中国乳业曾经的高速发展是依赖全国性常温奶品牌的扩张获得的，那么未来中国乳业的健康发展无疑需要区域巴氏品牌的踏实耕耘才能保障。从全世界的范围来看，欧美globrand.com国家奶业80%销售来自巴氏奶，仅有20%来自常温牛奶，而且仅一个东欧小国家，都是几十个巴氏奶品牌。可以说，西方人日常饮用的都是这种依靠低温杀菌营养保存最好的牛奶，而且保质期短必须依托冷链储藏运输的新鲜牛奶。常温的白奶和花色奶，则只是日常休闲的一种饮品，并不是日常必需的消费品。

 

如果说西方的牛奶市场是中国未来的榜样，那么中国牛奶经过全国性白奶品牌普及后，经过了上轮危机之后必然要进入由巴氏奶掀起的品质牛奶时代。这次由全国质量协会、全国用户委员会调研的结果，除了让我们看到了中国乳业恢复的市场信心，更让我们看到了中国乳业未来的守护者——巴氏牛奶。

 

所以说，在某种程度上，本次调研结果揭示了中国牛奶未来发展的潮流，从健康营养的角度来说，巴氏牛奶无疑将成为未来发展的重要趋势之一，从对接国际来说，巴氏牛奶的必然是未来发展潮流。

 

区域品牌，中国乳业未来驱动者

 

和以往调查数据不同的是，本次满意度得分较高的乳品企业，全都是区域性强势品牌，而不再是全国一线乳品牌。根据单个品牌的消费者满意度模型计算结果，得益、圣元、辉山、宁波奶和三元的满意度得分均高于80分，位列满意度的前五位。值得一提的是得益、辉山、宁波奶、三元，在去年三聚氰胺事件中都没有被查出任何问题，而且皆属于区域性强势品牌，属于巴氏牛奶生产企业。

 

这一方面揭示经历了高速发展的中国乳业，已经开始回归理性，区域品牌稳定市场信心的作用及推动市场发展的能力，在危机中得到了充分的体现，中国乳业除了全国品牌的领导作用，区域品牌无疑也是中国牛奶的中流砥柱，是进入品质牛奶消费时代后的中国乳业新动力。另一方面牛奶市场消费，尤其是液态牛奶市场消费，消费者已经从迷信大品牌开始回归到注重品质保障，这个区域优秀品牌提供了很好的发展机会和成长平台。

邹文武，广告囚徒 企业品牌广告咨询服务：13826060990 广告公司策略方案指导：MSNwenwuzou@hotmail.com广告人专业学习与交流：QQ：25228883邹文武，广告囚徒、中国纯蒸炉品类开拓者、三级市场运作模式实践人、品牌宗教模型探索者、中国广告营销评论人、《广告主·市场观察》《现代广告杂志》《销售与市场》等杂志特邀撰稿人。现为自由广告人，曾任某知名4A广告公司策划总监，长期服务于中国行业领先的品牌，曾先后担任格兰仕项目总监、祐康项目总监、董酒项目总监、亚都策略指导等职位，具有品牌运作实操经验，对中国本土品牌运作有深刻的认识，愿意和众多同行进行交流。